Nervennahrung

(eigentlich 5 April 2008)

Diese leckeren Kerne sehen nicht nur aus wie kleine Gehirne, sie sind auch sehr gut für die große Variante. Das Problem ist allerdings: Die guten Nüsse sind oft etwas bitter. Wieso die im Eis oder in meinen Brownies nie bitter sind, ist mir allerdings ein Rätsel. Naja, egal. Auf jeden Fall habe ich Samstag noch einen Rest Brainfood gefunden und nach dem ersten Bissen beschlossen: BÄÄHHH, bitter. Was tun? Also für mein Gehirn.

Ich habe kurzerhand etwas Puderzucker karamelisiert (das 1. Mal überhaupt), die Walnüsse hinterher geschmissen, noch ein bißchen Honig drübergeträufelt und dann mit Orangen-Likör abgelöscht. Tja, was soll ich sagen…

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… jammy, einfach nur jammy!